लिडोंग (या "सर्दियों की शुरुआत) तापमान में गिरावट के साथ सर्दियों के आगमन का प्रतीक है, यह चीनी चंद्र कैलेंडर पर 19वां सौर शब्द है जो इस वर्ष 8 नवंबर को पड़ता है।
लिडोंग का चीन में गहरा ऐतिहासिक और सांस्कृतिक महत्व है। यह न केवल कृषि गतिविधियों और मौसमी खान-पान की आदतों से जुड़ा है, बल्कि सर्दियों के मौसम के लिए लोगों की आशाओं और आकांक्षाओं को भी पूरा करता है।
अधिकांश चीनी उत्सव के लिए एक साथ पकौड़ी बनाएंगे और खाएंगे। आज, डिंग्यान हमारी पूरी टीम के लिए अलग-अलग तरीकों से पकौड़ी की प्लेट तैयार करते हैं, जिसमें अजवाइन बीफ स्टफिंग, शिटेक के साथ पोर्क स्टफिंग, अंडा स्टफिंग आदि शामिल हैं।
लिडोंग मौसम के बदलाव को दर्शाता है। अब डिंगयान भी एमईएस में प्रबंधन प्रणाली को अद्यतन करने के लिए एक अभिनव बदलाव के तहत है जो कंपनी को अगले वर्ष के लिए पूरी तरह से नए स्तर पर लाएगा।
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